Çubuk’ta Geleneksel Festival Heyecanı

Ankara’nın Çubuk ilçesinde 17. Uluslararası Çubuk Turşu ve Kültür Festivali başladı. 2005 yılından bu yana düzenlenen festival, bu yıl 4–7 Eylül tarihleri arasında Abad Parkı ve Festival Alanı’nda gerçekleştiriliyor. İlk gününde büyük bir coşkuya sahne olan etkinlikte, Bosna Hersek, Romanya, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti (KKTC), Rusya ve Polonya’dan gelen halk dansları ekipleri sahne aldı.

Yarışmalar İlgi Çekti

Gösterilerin ardından düzenlenen turşu kurma yarışmasında katılımcılar, en iyi turşuyu hazırlamak için geleneksel yöntemlerini sergiledi. Jüri değerlendirmesinde Rusya birincilik elde etti. Ayrıca festivalin sevilen etkinliklerinden turşu yeme yarışması da büyük ilgi gördü; katılımcılar kısa sürede en fazla turşuyu yemek için kıyasıya yarıştı.

Başkan Demirbaş: “Çubuk Turşusu Bir Kültür Simgesi”

Çubuk Belediye Başkanı Baki Demirbaş, festivalin açılışında yaptığı konuşmada ilçenin tanıtımı açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti:

“Çubuk turşusu bizim kültürümüzün bir simgesi. Bu festivalle hem ilçemizi tanıtıyor hem de dostluk köprüleri kuruyoruz. Katkı sağlayan tüm ülkelerimize, misafirlerimize ve festivalimize ilgi gösteren vatandaşlarımıza teşekkür ediyorum.”

Çubuk Turşusunun Özellikleri

Coğrafi işaretli ürünlerden biri olan Çubuk turşusu, bölgede yetişen taze salatalıkların yanı sıra lahana, pancar, biber, patlıcan ve fasulye gibi sebzelerden de hazırlanıyor. Doğal fermantasyon yöntemi, sarımsak, defne yaprağı, dereotu ve sirke ile harmanlanarak benzersiz bir lezzet elde ediliyor. Çubuk turşusu bu özellikleriyle hem Türkiye’nin dört bir yanında hem de uluslararası alanda ün kazanmış durumda.

Ekonomik ve Kültürel Katkı

Festival süresince 350 stant açılarak üreticilere ve esnafa tanıtım imkânı sunuluyor. Bu yıl ayrıca 6 ton turşunun ücretsiz dağıtılacağı duyuruldu. Festival, her yıl yüz binlerce ziyaretçiyi ağırlayarak Çubuk’un marka değerini yükseltiyor ve yerel ekonomiye canlılık katıyor.

Kültür ve Dostluk Şöleni

17. kez düzenlenen festival, konserler, sergiler, yöresel ürün tanıtımları, sanat etkinlikleri ve çeşitli yarışmalarla devam edecek. Çubuk’un simge lezzeti turşu, bu yıl da hem yerli hem de yabancı misafirlerle paylaşılacak.

Haber Kaynağı: İHA – Muhabir: Ahmet Mert Fırat
E-posta: opoyrazoglu@gazeteankara.com.tr
WhatsApp Haber Hattı: +90 531 512 62 32 

Dr. Oğuz POYRAZOĞLU

Gazete Ankara Dijital Haber Portalı YEREL HABERLER