İnsülin Direnci Kilo Vermeyi Nasıl Zorlaştırıyor? Diyetisyen Pınar Doğan Önerilerini Sıraladı
Medical Park Ankara Hastanesi'nden Diyetisyen Pınar Doğan, günümüzde yaygınlaşan insülin direncinin (gizli şeker) hem kilo alımını hem de kilo verme sürecini nasıl sekteye uğrattığına dair önemli açıklamalarda bulundu.
Dyt. Doğan, insülin direncinin temel mekanizmasını şöyle açıkladı:
"İnsülin direnci geliştiğinde glikoz hücrelere giremez, kanda birikir ve prediyabet dediğimiz gizli şekere yol açar. Pankreas durumu dengelemek için daha fazla insülin üretir ve bu da vücuda yağ depolama emri verir. Sonuç olarak kilo alımı ve yağlanma kaçınılmaz hale gelir. Özellikle kilo verememe, yağlanma ve açlık krizleri yaşayan bireyler bu konuda dikkatli olmalıdır."
İnsülin Direncini Tetikleyen Temel Gıdalar
Diyetisyen Doğan, insülin döngüsünü bozan en büyük etkenin rafine karbonhidratlar ve şeker olduğunu vurguladı:
-
Riskli Gıdalar: Beyaz ekmek, makarna, pirinç, simit, patates kızartması, kek ve şeker içeren yiyecekler kan şekerini çok hızlı yükselterek pankreası yorar.
-
Döngü: Bu döngü tekrarlandıkça hücreler insüline duyarsızlaşır ve direnç oluşur.
-
Şekerin Etkisi: Rafine şeker ve mısır şurubu içeren ürünler, leptin dengesini bozarak sürekli açlık hissine ve karaciğer yağlanmasına neden olur.
Beslenmede Altın Kural: Glisemik İndeksi Düşük Gıdalar
İnsülin direncini kırmak için beslenmede glisemik indeksi (GI) düşük gıdaların tercih edilmesi gerektiğini belirten Dyt. Doğan, beslenme düzeni için şu önerileri sıraladı:
| Önerilen Tercihler | Yerine Bırakılması Gerekenler |
| Tam tahıllar (Bulgur, Karabuğday, Kinoa, Yulaf) | Beyaz ekmek, pirinç, patates |
| Yüksek lifli sebzeler (Tabağın yarısı) | İşlenmiş gıdalar, şekerli içecekler |
| Protein (Tavuk, balık, yumurta, yoğurt, peynir) | Rafine karbonhidratlar |
| Sağlıklı Yağlar (Zeytinyağı, ceviz, avokado) | Sağlıksız yağlar |
Dyt. Doğan'a göre, kan şekerini en iyi dengeleyen model, lif-protein-sağlıklı yağ dengesiyle oluşturulur.
-
Kan Şekeri Dengeleyici Besinler: Yulaf, avokado, badem, ceviz, ıspanak, brokoli, mercimek, yoğurt, tarçın, somon, zeytinyağı.
Önemli Beslenme Uyarıları
-
Meyve: Tamamen yasak değil ancak porsiyon kontrolü şart. Günde 1-2 porsiyon yeterlidir ve yüksek şeker içeriği nedeniyle üzüm ile incir önerilmez.
-
Ekmek: Tamamen kesilmek yerine; tam buğday, çavdar veya yulaf ekmeği gibi lif içeriği yüksek türler porsiyon kontrolüyle tercih edilmeli.
-
Öğün Düzeni: Sık sık ve az az yemek, sürekli insülin salınımını artırabilir. Öğün sayısının kademeli azaltılması ve öğün içeriğinin doğru dengelenmesi, ara öğün ihtiyacını ortadan kaldırır.
Egzersiz, Uyku ve Stres Yönetimi Şart
Dyt. Doğan, insülin direncinde sadece beslenmenin yeterli olmadığını vurgulayarak, yaşam tarzı değişikliklerinin önemini belirtti:
-
Egzersiz: Hücrelerin insüline duyarlılığını artırmanın en hızlı yolu. Haftada en az 150 dakika yürüyüş ve iki gün kuvvet antrenmanı yapılmalı.
-
Uyku ve Stres: Yüksek kortizol düzeyi insülin dengesini bozar. Günde 7-8 saat kaliteli uyku ve stres yönetimi metabolizmanın düzenlenmesi için kritik öneme sahiptir.
Haber Editörü: Hasan Mutlu
E-posta: bilgi@gazeteankara.com.tr
WhatsApp Haber Hattı: +90 531 512 62 32
YORUM YAP