"Hayvanlarım Beni Dikkatle Dinliyor"

Çocukluğundan bu yana bağlama çalan ve büyük bir bozlak kültürü hayranı olan Koyuncu, bu ilginç yöntemin nasıl başladığını şu sözlerle anlattı:

"Küçüklüğümden beri Neşet Ertaş hayranıyım. Bir gün merak edip ahıra girdim ve hayvanlarıma saz çalmaya başladım. Bazı hayvanlarımın beni gerçekten dinlediğini fark ettim. Çiftliğimizde 220’ye yakın büyükbaş kurbanlığımız var. Türkü söylediğimde birçoğu başını uzatıp dikkatle dinliyor, bazıları ise pek umursamıyor. Sanırım o havaları pek beğenmiyorlar."

Müzik ve Hareketle Et Kalitesi Artıyor

Kurbanlık seçerken müşterilerin en çok "az yağlı et" talebinde bulunduğunu belirten Koyuncu, saz çalmanın hayvanlar üzerinde rahatlatıcı bir etkisi olduğunu ve bunun et kalitesine yansıdığını iddia ediyor. Koyuncu, "Ben saz çaldığım zaman hayvanlarımın yağları komple eriyor. Müşterilerimizden bu konuda çok olumlu geri dönüşler alıyoruz. Bazıları bu duruma gülse de bazıları 'İyi yapıyorsun, devam et' diyerek bizi destekliyor" ifadelerini kullandı.

Serbest Besicilik ve Hijyen Ön Planda

Yağ oranını düşürmek için sadece müziğe güvenmediklerini belirten Koyuncu, hayvanların ahırda bağlı tutulmadığını, serbest dolaşarak hareket ettiklerini vurguladı. Bağlı kalan hayvanın yağlandığını, serbest kalan hayvanın ise kas kütlesinin arttığını ifade eden besici, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi tüm Ankaralıları çiftliğine davet etti.

Çubuk’un geleneksel besicilik kültürüyle müziği birleştiren bu renkli çiftlik, bayram öncesi hem hikayesiyle hem de kurbanlıklarıyla büyük ilgi görüyor.

Kaynak: İHA
Haber Editörü: Hasan Mutlu
E-posta: bilgi@gazeteankara.com.tr
WhatsApp Haber Hattı: +90 531 512 62 32