YAZARLAR

09 Mayıs 2025, Cuma

Türk Mutfağının Uluslararası Serüveni: Gastrodiplomasi

"Her yemek bir sözdür, her lezzet bir mesaj." Yemek, birçok anlamının yanı sıra bir anlatım biçimidir. Kimi zaman bir tabak yemeğin ardına yüklenen anlam, uzun diplomatik cümlelerden daha etkili olabilir. Bu bağlamda, yemeğin diplomasisi olarak tanımlanabilecek olan gastrodiplomasi, son yıllarda ülkelerin kültürel etki alanlarını genişletmek adına kullandığı en yumuşak ama en güçlü araçlardan biri hâline gelmiştir. Türk mutfağı da bu küresel dilin önemli aktörlerinden biri olma yolunda ilerlemektedir.

Detay

28 Nisan 2025, Pazartesi

Türk Mutfağının Kültürel Hafızası

"Bir tabak yemekte, bin yıllık bir hikâye saklıdır." Türk mutfağı denildiğinde aklımıza yalnızca zengin bir yemek listesi, nefis tarifler ya da ünlü tatlar gelmemelidir. Türk mutfağı aynı zamanda bir halkın kültürel hafızası, kimlik taşıyıcısı ve yaşanmışlıkların yenilebilen arşividir.

Detay

Gösterilen [ 21 ] ile [ 22 ] arası [ 22 ] Toplam

Doç. Dr. Ceyhun UÇUK

cucuk@gazeteankara.com.tr

Türk Mutfağının Uluslararası Serüveni: Gastrodiplomasi

Türk Mutfağının Kültürel Hafızası

Doç. Dr. Ceyhun UÇUK

YAZARLARIMIZ

Prof. Dr. Yakup İÇİNGÜR

Dr. Oğuz POYRAZOĞLU

Metin YAZAR

Prof. Dr. Güray KIRPIK

Prof. Dr. H. Mehmet ŞAHİN

Durdu GÜNEŞ

Özlem İCİK

Murat ERTAN

Ömer YÜREKLİ

Prof. Dr. Ayhan ERDEM

Doç. Dr. Ökkeş Hakan MİNİKSAR

Neslihan YAHŞİ

Murat BERKYÜREK

Dr. Murat KARABULUT

Doç. Dr. Dilşad YILDIZ MİNİKSAR

Dr. Necati YALÇIN

Doç. Dr. Erman M. DEMIR

Kamil GÜZEL

Prof. Dr. Cemalettin AKTEPE

e-BÜLTEN ÜYELİĞİ

KURUMSAL

İLETİŞİM

UYGULAMALAR